Lentejas de Tierra de Campos al curry #lentejasbloggers

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 3-4 zanahorias

  • 1 cucharada de curry Sharwood´s

  • 1 cucharada de Sal fina

Preparación:

Dejamos las lentejas a remojo durante 10-12 horas (dependiendo de la dureza del agua).

Ponemos en la olla las verduras cortadas y las rehogamos.

Le añadimos la sal y el curry y rehogamos todo junto un minuto más para que se mezclen los sabores.

Añadimos las lentejas, cubrimos de agua que queden dos dedos de agua sobre los ingredientes y cerramos la olla. Al ser una WMF Perfect, es una olla ultra rápida, en 10 min clavados estarán nuestras lentejas listas. Si lo preferimos podemos cocerlas durante 30-40 min a fuego lento que borbotee pero sea un hervor bajo.

El resultado es un plato principal de cuchara tradicional y delicioso con el toque internacional del curry. Es importante no poner curry en exceso, que tenga el regusto pero que el sabor de la lenteja no se desvirtúe. Un primer plato perfecto para cualquier día de la semana y que además podemos llevar cómodamente en un tupper al trabajo y disfrutar de una comida sana y completa. Espero que os gusten.

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