Salsa de Tomate

Ingredientes:

– Un tarro de tomates enteros pelados, El Jinete.

– Una cebolleta tierna pequeña.

– Dos dientes de ajo.

– Una pizca de sal.

– Dos cucharadas colmadas de azúcar moreno.

Preparación:

Partimos la cebolleta y los ajos en laminas y los ponemos a dorar con una pizca de sal.

Una vez están dorados, añadimos el tarro de tomate entero pelado y lo removemos, dejándolo cocer a fuego bajo durante por lo menos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, lo apartamos del fuego y lo batimos todo con la batidora.

Lo dejamos de nuevo a fuego lento pero haciendo “chop, chop” durante diez minutos más. Le añadimos las dos cucharadas de azúcar y removemos de nuevo.

Lo apartamos y reservamos para consumir a conveniencia.

 

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