Quesería Valdehornos, quesos con personalidad

La Quesería Valdehornos es una empresa pequeña, una explotación familiar, en la que Ana y Juan Carlos, sólo elaboran quesos con la leche de sus propias cabras, de raza murciano-granadina. Esta raza se asienta principalmente en Murcia, Granada y Albacete y ocupa un lugar destacado dentro de la ganadería caprina española. Son alimentadas principalmente con forrajes producidos en una explotación sin ningún tipo de fertilizante químico, pesticida o insecticida, sólo con abono natural, en su finca “Las Ramblas”.

La Quesería de Valdehornos se encuentra situada en pleno Parque Nacional de Cabañeros, por ello además de la variedad de productos que puedes degustar, puedes disfrutar de un enclave turístico único.

La producción de la Quesería Valdehornos, cuenta con quesos de cabra gourmet, de corteza natural, sin ningún tipo de tratamiento. Elaboran diferentes tipos de queso: queso fresco, queso semicurado, queso curado, queso curado macerado en aceite y crema de queso.

(Fotografía cedida por Quesería Valdehornos)

En sólo 3 años han conseguido ya varios premios del Salón de Gourmets y en el prestigioso certamen internacional World Cheese Awards.

Sus premios son:

MEDALLA DE BRONCE WORLD CHEESE AWARDS 2016-2107 para el Queso Fresco

MEDALLA DE PLATA WORLD CHEESE AWARDS 2016-2017 para el Queso curado

MEDALLA DE PLATA WORLD CHEESE AWARDS 2016-2107 para el Queso semicurado

3ª PREMIO MEDALLA DE BRONCE EN EL VII CAMPEONATO GOURMETQUESOS DEL SALÓN DE GOURMETS 2016 MEJORES QUESOS DE ESPAÑA en la Categoría Nº 4, Quesos de Cabra Curados

3ª PREMIO MEDALLA DE BRONCE EN EL VI CAMPEONATO GOURMETQUESOS DEL SALÓN DE GOURMETS 2015 MEJORES QUESOS DE ESPAÑA en la Categoría Nº4 Quesos de Cabra Curados

Para más información:

Facebookhttps://www.facebook.com/QueseriaValdehornos/

Instagram@queseriavaldehornos

Twitter: @QValdehonos

LODYN, el queso de cabra más saludable

Nada más importante para nuestra salud que una dieta equilibrada y rica en nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Tuve el placer de asistir a la Presentación del Queso de Cabra LODYN. El lugar, el espacio que tiene GOLD GOURMET en  Platea Madrid. Una experiencia estupenda que agradezco a Concha Crespo y a LODYN por contar conmigo en una ocasión tan especial.

Un queso diferente con muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud y que además está buenísimo.

Lodyn es una empresa dedicada a la innovación, desarrollo y comercialización de nuevos productos para la alimentación de rumiantes de leche (vaca, oveja y cabra) que den lugar a la producción por parte del animal de leche totalmente diferenciada, con propiedades funcionales y saludables demostrables para el desarrollo de alimentos lácteos con efectos beneficiosos para la salud, y que por tanto, puedan mejorar la calidad de vida de las personas.

Gracias al método LODYN-MILK las cabras producen una leche muy rica en Omega 3 y es que toman un pienso patentado elaborado a base de ingredientes vegetales ricos en este tipo de grasas como las semillas de lino.

Gracias a esta alimentación se consigue un queso de cabra muy beneficioso para nuestra salud:

  • -18% de grasas saturadas.
  • +16% de grasas monoinsaturadas.
  • +150% de grasas poliinsaturadas.
  • +900% de ácidos grasos Omega3.

LODYN ha realizado estudios clínicos de intervención nutricional en el Hospital Universitario La Paz de Madrid y es el único queso de cabra 100% natural reconocido por la Fundación Española del Corazón.

Un queso que combina estupendamente tanto con dulce como con salado. Un queso delicioso, cremoso y de textura compacta y un color blanco marfil. Para la ocasión pudimos degustar el queso en diferentes tapitas y maridado con una copa de tinto Reserva  2010 D.O. Rioja, Beronia.

Muchísimas gracias, un placer poder conocer este queso de cabra tan estupendo, saludable, rico y 100% natural.