El txangurro a la donostiarra es una de las recetas más conocidas de la gastronomía vasca y curiosamente es el único plato “a la donostiarra” que se conoce. En 1854 nacía en la ciudad de San Sebastián José Félix Ibarguren Galicano, más conocido como “Xixito”. Cocinero de la Sociedad Económica […]
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