¿Qué significa el “Wa” en Wagyu? Se refiere al significado de Japón en si mismo y, también significa paz, armonía. Representa el corazón de Japón. En Japón, la ternera está sometida a un estricto sistema de clasificación, con una escala que va de la A a la C y del […]
Archivos diarios: noviembre, 2014
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