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Bizcocho de chocolate, naranja y nueces

Ingredientes:

  • 200 g de harina de trigo
  • 130 g de azúcar
  • 40 g de cacao puro 100% en polvo
  • 140 ml de leche entera
  • 110 ml de agua
  • 90 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química Royal
  • 50 g de nueces para el interior
  • La piel de media naranja
  • 7-8 nueces para decorar

Modo de preparación:

El bizcocho de chocolate, naranja y nueces sin huevo es una receta apta para los intolerantes al huevo que no pueden tomar bizcochos normalmente porque llevan huevo. Es una forma de elaborar un bizcocho muy sencilla. Además cuando se aprende a variar los ingredientes podemos ponerle los que deseemos para hacer diferentes versiones.

Lo primero que hay que hacer es poner la harina, el azúcar y la piel de naranja en un robot de cocina y pulverizarlo. De esta forma además de mezclar los ingredientes les daremos el sabor y aroma de la piel de naranja. La naranja combina a la perfección con el chocolate.

El siguiente paso será añadir el cacao puro 100% en polvo y la levadura química y mezclarlo.

Una vez añadidos los ingredientes secos vamos a añadir los ingredientes líquidos. Así incorporamos la leche, el agua y el aceite de girasol y volvemos a mezclar todo.

Por último le añadimos las nueces. Mezclamos todo que se troceen un poco las nueces.

Una vez tenemos la masa preparada engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la masa. Lo hornearemos durante 40 minutos a una temperatura de 170ºC en la posición calor arriba y abajo sin aire.

Cuando suene la alarma del horno pinchamos con un palo o una aguja de ganchillo y si sale limpio el bizcocho estará listo, sino lo dejaremos 5-10 minutos más. Cuando el molde es de silicona (como en este caso) hay que dejar que enfríe un 10-15 minutos antes de desmoldar. Colocamos un plato y le damos vuelta después de separar un poco el bizcocho de la silicona con cuidado que no se estropee.

Para servir podemos hacerlo tal cual o cortarlo en porciones y espolvorear un poco de azúcar glase. Una opción estupenda para acompañar el café o té de la merienda. También podemos utilizarlo como bizcocho de una tarta o acompañarlo de nata montada que con las nueces y el chocolate le va de perlas. Espero que os guste.

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