Ingredientes: (para 4 personas)
– Helado de vainilla y caramelo (media tarrina de 1l.)
– Trazas de coco garrapiñadas.
– Barquillos.
Preparación:
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. Se me ocurrió mientras paseaba por Alicante. Compramos en un puesto de La Explanada («Menges De Deus») almendras, pipas y trazas de coco garrapiñadas, y pensé que podría ser interesante la mezcla de sabores y ese toque intenso de las crujientes trazas de coco al masticar.
Sacamos unas cuantas bolitas con un saca-bolas y se colocan en las copas. Se espolvorean las trazas de coco garrapiñadas. Y para finalizar decoramos con dos barquillos.
Un postre delicioso en muy poquito tiempo. Ideal para el verano y para todo el año.
